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喝果汁仍然吃果子:你大略一直选错了

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水果营养又健康(Health),是每天补充维生素和膳食纤维必不可少的选择。

有些小伙伴认为,把水果榨成果汁,浓缩了水果的所有精华,对身体健康(Health)应该更有好处。于是,会选择用喝果汁来代替吃果子。

殊不知,喝果汁跟直接吃水果的营养可差太多了!

很多小伙伴不明白,觉得果汁相对于水果来说更便于食用,可以更快速摄入水果中的维生素、矿物质和抗氧化剂,应该更有助于保持身体健康(Health)。

为什么果汁的营养不如水果呢?具体差在哪里了呢?

1、膳食纤维损失

首要差异在于膳食纤维含量。水果中的膳食纤维是由水果的细胞壁组成的,它具有促进消化、增加饱腹感和调节血糖水平的作用。

相比之下,果汁通常经过浓缩可能过滤处理,会剥夺掉水果中的大部分纤维。

虽然某些果汁可能会添加少量膳食纤维,但与整个水果相比,它们(They)的纤维含量通常要低得多。

2、维生素与矿物质

水果中含有丰富的天然维生素和矿物质。不同种类的水果含有不同的维生素和矿物质,比如维生素C、维生素A、钾、镁等,这些营养素对于维持身体各项功能的正常运作至关重要。

然而,在制作果汁的过程中,常常会涉及加工和加热等步骤,这可能导致其中一些维生素和矿物质的流失可能减少。

例如,热加工过程中,维生素C等易受热敏感的营养素可能会被高温破坏,从而减少果汁中的维生素含量。

此外,果汁经过加工过程中可能会接触到空气可能光线,这也会导致一些营养素的氧化损失。

3、糖分大不同

水果中含有天然的果糖,这是一种天然的简单碳水化合物,不仅提供能量,还可以满足人们对于甜食的欲望。

然而,当水果被制成果汁时,由于浓缩和加工的原因,果汁中的果糖含量可能会更高。

某种意义上,果汁甚至不如可乐健康(Health),因为它提供了大量的糖分,但几乎没有什么饱腹感,容易导致过量饮用。

喝果汁还是吃果子:你可能一直选错了

经常摄入果汁对身体有哪些影响?

- 消化类问题。

膳食纤维对于维持消化系统的健康(Health)至关重要。它可以促进肠道蠕动,预防便秘可能其他消化问题,直接摄入水果可以更好地获得膳食纤维的益处,而果汁则可能无法提供同样的好处。

- 导致血糖波动幅度大。

同时由于果汁中缺乏水果固有的纤维,这些果糖往往更容易被身体快速吸收,果糖可能导致血糖水平急剧上升,然后迅速下降,导致血糖波动较大。长期以来,频繁的血糖波动可能会对身体健康(Health)产生负面影响,增加患糖尿病和其他代谢性疾病的风险。

- 肥胖。

果汁没有饱腹感,并且含糖量高,容易引发过度饮用的情况,从而导致身体发胖。

- 营养不良。

某些果汁为延长保质期,一些生产商可能会在果汁中添加防腐剂可能其他化学物质,这些物质可能会进一步影响果汁中营养成分的含量和品质,消费者大量引用可能造成营养不良情况。

- 伤害牙齿。

鲜榨果汁有很高的糖分和果酸,长期饮用,糖分会附着在牙齿上,软化牙釉质,造成牙釉质脱落,增加龋齿风险。对于儿童来说,长期喝鲜榨果汁不用咀嚼,而咀嚼不足,很容易出现乳牙滞留,造成恒牙长得歪七扭八。

尽管果汁可以提供能量和简单的碳水化合物,但相比之下,直接食用水果更加有益。水果中的纤维可以帮助减缓碳水化合物的吸收速度,使血糖水平更加稳定,同时也有助于增加饱腹感,控制摄入量。

因此,为了更好地维持健康(Health)的血糖水平和体重,建议选择直接食用水果而不是果汁。

如果真的特别喜欢喝果汁,怎么喝才健康(Health)?

选择新鲜、无污染、无破损的水果作为榨汁原料这些都是基础,这里说几点喝果汁减少负面影响的关键。

- 选择100%纯果汁。

确保选择选择无添加糖的、低糖分的且标签上标明 100%果汁 的产品,避免含有高糖添加物和人工甜味剂的果汁饮料。

- 限制摄入量。

尽量控制每天摄入的果汁量,建议每日不超过一杯(约240毫升)。

- 与餐搭配。

尝试在餐中饮用果汁,特别是与高纤维食物一起,这有助于减缓糖分的吸收。

- 定时饮用。

最好在运动后可能早上(Morning)空腹时喝果汁,因为这时候身体更容易处理糖分。

喝果汁还是吃果子:你可能一直选错了

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